Aioli

Spanische Gewürzzubereitung

für die original Aioli-Sauce einfach unter Mayonnaise rühren, als Dip mit Quark, 

Joghurt oder Schmand zu Gegrilltem

Zutaten:  Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Petersilie, Dill

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Arrabbatia

Gewürzzubereitung

für Pasta, Pizza, Bruschetta, Dips (mit 2/3 Crème Fraiche und 1/3 Sahne oder Joghurt),

Zucchini, Schafskäse, Mozzarella

Zutaten: Meersalz, Chili, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Karotten, Petersilie, 

SELLERIE, Pastinaken, Schnittlauch

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Balkan-Dip

Gewürzzubereitung

für Dips, Moussaka, griechische Gemüsegerichte, Djuvecreis

Zutaten: Meersalz, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, weißer Rohrzucker, Curcuma, Petersilie, SELLERIE

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Basilikum Pesto (Pesto Genovese)

Gewürzzubereitung

in etwas Wasser und Olivenöl oder Frischkäse einrühren, mit Parmesan verfeinern

Zutaten: Steinsalz, Basilikum, MANDELN, PINIENKERNE, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Pfeffer, Paprika, Rosmarin

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Bruschetta

Gewürzzubereitung

für Dips, Pasta, Reisgerichte, Tomatensauce, Gemüse, Frischkäse, Quark z.B. gewürfelte Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch auf geröstetem weißbrot mit Olivenöl

Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Oregano

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Bruschetta Dip mit Paprika

Gewürzzubereitung

für Dips, Pasta, Reisgerichte, Tomatensauce, Gemüse, Frischkäse, Quark

Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Meersalz, Petersilie, Basilikum, Oregano, Tomaten

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Cafe de Paris

Gewürzzubereitung

für Buttermischung, Dips, Fleischgerichte, Grillgerichte

Zutaten: weißer Pfeffer, Roh-Rohrzucker, SELLERIE, Knoblauch, Chili, Paprika, Lauch, Karotte, Schnittlauch, Meersalz

(kann Spuren von Senf und Sesam enthalten)

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Chakalaka

Gewürzzubereitung

Afrikanische Spezialität

zum Grillen, dippen und Würzen von kurzgebratenem Fleisch, gemüse und Fisch

Dippsauce: 1-2EL in ca. 200g Ketchup, Creme Fraiche, Schmand, Frischkäse oder Sahne

Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Karotten,  Curry, Knoblauch, Meersalz, Chili, Tomaten,  Purree

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Dukkah

afrikanisch-orientalische Nuss-Gewürzzubereitung

1 TL mit 2 TL Olivenöl und Salz verrührt zum Beträufeln von Fladenbrot, gebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse, für die australische und kreative Küche

Zutaten: Meersalz, geröstete Haselnüsse, SESAM, Pinienkerne, Koriander, Kreuzkümmel, Pfefferkörner

(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Grillsteak Mediterran

Gewürzzubereitung

auch für Dipps und Salate

Zutaten: Meersalz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Curry, Chili, Tomate, Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Basilikum, Koriander, Petersilie

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!