Dal

indische Gewürzmischung

für Hülsenfrüchte

Zutaten: Curcuma, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Anis, Schwarzkümmel, Basilikum, Lorbeer

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Dayong

chinesische Gewürzmischung

für Fleisch- und Fischgerichte, pikante Aufläufe, Salate, Suppen, Saucen

Zutaten: Paprika, Curry, Ingwer, Pfeffer, Chili, SESAM

(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Garam Masala

India-Gewürzmischung

Tipp: Um das volle Aroma zu genießen, erst am ende der Garrzeit zugeben

für asiatische Gerichte, Lamm, Ziege, Fisch, Saucen, Kartoffeln, Gemüse

Zutaten: Pfeffer, Koriander, Cumin, Zimt, Cardamom, Nelken, Muskat

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Goldene Milch

Gewürzmischung der indisch-ayurverdischen Yoga-Küche

1 TL in ein Glas warme Milch einrühren, evtl. etwas Kokos und Honig dazu

Zutaten: Curcuma, Ingwer, Zimt, Cardamom, Koriander, Muskat, Pfeffer

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Gyros

Gewürzmischung

für griechische Fleisch- und Grillgerichte, Hackfleisch, Lamm, Schafskäse, mediterranes Gemüse

Zutaten: Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Petersilie, Thymian, Rosmarin

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Harissa

Tunesische National-Gewürzmischung

für alle feurigen und scharfen Gerichte

Zutaten: Chili mit  Kernen, Knoblauch, Koriander, Cumin, Paprika, Meersalz

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Jerk Jamaica-Grill

scharfe Gewürzmischung

für Grillfleisch, Rind, Schwein, Huhn, auch für Dips und Salate

Zutaten: Paprika, Zwiebel, Chili, Cumin, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Zimt, Piment

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Zatar

nordafrikanische/arabische Gewürzmischung

1 TL mit 2 TL Olivenöl und Salz verrührt zum Beträufeln von Fladenbrot, gebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse, Dips, Tomatengerichte, Füllungen, Nudelgerichte, Aufläufe

Zutaten: SESAM geröstet, Thymian, Oregano, Majoran, Koriander, Knoblauch, Chili, Bohnenkraut, Cumin

(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Zhug

scharfe Gewürzmischung aus dem Jemen

für Eintöpfe, Saucen, Gemüse

Zutaten: Knoblauch, Koriander, Paprika grün, Cayennepfeffer, Cardamom, Petersilie, Chillies

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Tsingtao

scharfe China-Gewürzmischung

für Reis, WOK, Tofu, Fleisch

Zutaten: Paprika, Bockshornklee, Curcuma, Koriander, Chili, Lemongras, Ingwer, Pfeffer, SELLERIE, Porree, Lorbeer, Muskat

(kann Spuren von Senf und Sesam enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!