Chakalaka

Gewürzzubereitung

Afrikanische Spezialität

zum Grillen, dippen und Würzen von kurzgebratenem Fleisch, gemüse und Fisch

Dippsauce: 1-2EL in ca. 200g Ketchup, Creme Fraiche, Schmand, Frischkäse oder Sahne

Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Karotten,  Curry, Knoblauch, Meersalz, Chili, Tomaten,  Purree

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Cig Köfte

türkische Gewürzzubereitung

für Hackbällchen aus Lamm, vegetarische Gerichte

Zutaten: Paprikaflocken, Meersalz, Paprika, Isot-Chili (geröstet), Kümmel

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Chinagewürz 'Kanton'

scharfe Alround-Gewürzzuebreitung

für die Asiatische Küche

Zutaten: Paprika, Meersalz, Chillies, Bockshornklee, Curcurma, Basilikum, SELLERIE, Muskat

(kann Spuren von Senf und Sesam enthalten)

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Dekus

Äthiopische Gewürzzubereitung

für Grill- und Fleischgerichte

Zutaten: Koriander, SESAM, Kümmel, Blaumohn, Bockshornklee, Meersalz

(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)

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Döner Kebab Spezial

Gewürzzubereitung

Zutaten: Meersalz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Curcuma, Basilikum, Petersilie, Koriander, Cumin, Pfeffer, Chili

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Dukkah

afrikanisch-orientalische Nuss-Gewürzzubereitung

1 TL mit 2 TL Olivenöl und Salz verrührt zum Beträufeln von Fladenbrot, gebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse, für die australische und kreative Küche

Zutaten: Meersalz, geröstete Haselnüsse, SESAM, Pinienkerne, Koriander, Kreuzkümmel, Pfefferkörner

(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)

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Fajita

scharfe mexikanische Hähnchen-Gewürzzubereitung

Zutaten: Chili, Zwiebel, Paprika, Rauch-Meersalz, geräucherte Paprika, Koriander, Curcuma, Ingwer, Bockshornklee, weißer Rohrzucker, Tomaten, Karotten, Zimt, Kreuzkümmel, Pfeffer, Petersilie, SELLERIE, SENF, Piment, Kardamom, Nelken

(kann Spuren von Sesam enthalten)

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Grüne Masala

indische Gewürzzubereitung

für Dips und asiatische Gerichte

Zutaten: Paprika grün, Steinsalz, Curcuma, Nanarminze, Bockshornklee, Ingwer, Korianderblätter, Knoblauch, Kardamom, Piment

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Hakuna Matata

Africa-Dip Gewürzzubereitung

ca. 1 TL in 200g Mayonnaise, Creme Fraiche, Schmand, Quark oder Joghurt einrühren, ca. 5-6 Std. ziehen lassen

Zutaten: Meersalz, Zwiebel, Fenchel, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Zimt, Anis, Ingwer, Piment, Nelken, Kreuzkümmel, Chili

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Jambalaya

Gewürzzubereitung

Spezialität aus Louisiana USA (Cajunküche)

zum Grillen, dippen und Würzen von Reis-, Gemüse- und Fischpfannen, Salsa, Paella, Geflügel, Grillfleisch

(Dippsauce: 2TL Jambalaya, etwas Olivenöl, 200g Ketchup, Schmand, Frischkäse oder Sahne)

Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Chili, Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!