Pfeffer

schwarz, gemahlen

für Fleisch-, Fisch-, Wildgerichte, Marinaden, Wurst, alle herzhaften Speisen

(kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten)

Bitte beachten: Wir liefern immer mit dem neuesten verfügbaren MHD!

Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Pfeffer lang

schwarz, ganz

mit dem sehr scharfen, warmen und zugleich süßen Aroma

für Weinsaucen, exotische schwere Speisen

(kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten)

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Belem-Pfeffer

schwarz-ganz

brasilianischer Urwaldpfeffer aus dem Amazonas-Gebiet mit dem sanften Geruch nach Karamell, leicht erdig, harzig mit ausgeprägter Schärfe im Geschmack, Alltagspfeffer, hervorragend zu Wok-, Fisch- und Steakgerichten

(kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten)

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Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt!

Pfeffer

grün, ganz, luftgetrocknet

für Pfeffersaucen, Fonds, Suppen, Schmorgerichte, exotische Gerichte jeder Art

(kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten)

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Tellicherry

Pfeffer-ganz

höchste Qualitätsstufe TSGEB (Tellicherry Gabled Special Extra Bold)

Diese edle und seltene Pfeffer-Spezialität ist bei Spitzenköchen sehr begehrt. Tellicherry wird erst kurz vor dem Reifeprozess geerntet. Er ist sorgfältig handverlesen. Sein Aroma ist wärmer, nussiger, und intensiver, die Schärfe prägnanter, als bei anderem schwarzen Pfeffer

(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

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